EIN NATURERLEBNIS FÜR DIE GANZE FAMILIE
Warum ist diese Tour grün? Weil wir die Robben nicht mit Motorboot oder Traktorbus besuchen, sondern einfach zu Fuß.
Unser Startpunkt: Sønderho Strand an der Südspitze Fanøs. Bei Ebbe geht Oyster King Jwsper Voss mit uns auf dem trockenen Meeresboden hinaus bis zur Gezeitenrinne Galgerev – Dänemarks bester Platz, um sowohl Seehunde als auch die größeren Kegelrobben zu beobachten.
Zwischendurch machen wir mehrere Male Halt. Dann erzählt der Oyster King kleine Stories über das Wattenmeer und die fantastische Natur, die uns gerade umgibt. Für Kinder ein Riesenspaß: das Graben nach Wattwürmern und Suchen nach neugeschlüpften Krebsen. Auch der ein oder andere Einsiedlerkrebs lässt sich mit etwas Glück entdecken.
200 BIS 400 ROBBEN SIND KEINE SELTENHEIT
Je näher wir dem Galgerev kommen, desto mehr steigt die Spannung … bis wir schließlich die Seehunde und Robben erblicken, die hier auf dem Sand liegen und Sonne tanken. Ein besonderes Erlebnis für große und kleine Robbenfreunde. Du möchtest die faszinierenden Tiere ganz genau studieren? Dann bring einfach ein Fernglas mit.
Natürlich weiß der Oyster King auch hier wieder viel Interessantes und Unterhaltsames zu berichten, bevor wir voller neuer Eindrücke zurück zum Strand wandern.
Organisatorische Informationen
Bitte warme Kleidung und Gummistiefel oder wasserdichte Schuhe mitbringen. Im Sommer ist die Tour auch barfuß möglich.
Bollerwagen und Kinderwagen können mitgebracht werden. Auch Hunde sind willkommen.
HEJ, MIT NAVN ER JESPER VOSS...
.... bedre kendt som østers-kongen. Født i København, boede i Luxembourg i 36 år.
i Luxembourg og arbejdede der som headhunter. Siden 2006 har jeg boet på
Fanø, Danmarks smukkeste ø.
COOKING BACK TO BASIC. MADLAVNING TILBAGE TIL NATUREN.
God mad og fantasifuld madlavning har altid været min passion.
Som eventmanager på Fanø Bryghus har jeg været intensivt involveret i det danske vestkystkøkken.
Jeg har arbejdet med den danske vestkysts køkken, samtidig med at jeg har husket de kulinariske indtryk, jeg har fået.
kulinariske indtryk, som jeg har samlet i hele Europa og ud fra alt dette
udviklet min helt egen madfilosofi: Enkelt, overraskende, med
friske, bæredygtige og økologiske ingredienser ... og uimodståeligt lækkert.
HVORDAN BLEV ØSTERSKONGEN EGENTLIG TIL?
Enhver, der udforsker det danske køkken, vil hurtigt støde på emnet østers.
Vadehavet og Limfjorden i særdeleshed er et paradis for østers.
Da jeg opdagede de kreative muligheder, som østers giver, var jeg ikke til at stoppe.
var der ikke noget, der kunne stoppe mig. I dag er jeg som Oyster King kendt langt ud over Danmarks grænser for mine selvudviklede østersopskrifter. Rå, marinerede, grillede
grillet - der er ingen grænser for fantasien. Uden at overdrive
kan jeg sige: Jeg kender ikke nogen, der tilbereder østers, som jeg gør.
OG HVAD LAVER JEG ELLERS?
Jeg brænder selvfølgelig ikke kun for østers, men simpelthen for alt, hvad havet har at byde på,
hvad havet har at byde på. Min originale flammede laks er en velkendt specialitet.
Ligesom min fine private dining, hvor jeg trækker alle skaldyrsstop ud.
Ud over mine madlavningsevents fungerer jeg også som guide for dem, der er interesserede i
den unikke natur ved den danske vestkyst og Vadehavet. Ikke kun med
mine østerssafarier, men også med sælsafarier, hjertemuslingeture og Sort Sol.
og den sorte sol "Sort Sol". I øvrigt: Mine østerssafarier var
2022 af NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELLER som en af de mest enestående
skandinaviske friluftsoplevelser.